• Viandas Saludables

• 1 - GUISO DE LA ABUELA de lentejas, con calabaza, tomate y pimentón ahumado

  Lentejas, cebolla, calabaza, zanahoria, tomate, morrón, aceite, ajo, perejil, pimentón ahumado, pimienta, sal.

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  2 - Curry de tofu con arroz yamaní, arvejas y leche de coco

  Ingredientes: Arroz yamaní, cebolla, papa, calabaza, zanahoria, morrón, tofu, arvejas, leche de coco, ajo, jengibre, aceite, curry hindú suave, comino, garam masala, perejil, cúrcuma, pimienta.

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• 3 - Gran pastel mixto con papa, calabaza y porotos aduki

  Calabaza, papa, porotos aduki, zanahoria, cebolla, cebolla de verdeo, morrón rojo, semillas de girasol, aceite, ajo, perejil, pimienta, nuez moscada.

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  4 - Albóndigas de arveja texturizada con papas estofadas

  Papa, salsa de tomate, arveja texturizada, harina de maíz, provenzal, pimentón dulce, pimienta.

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• 5 - Risotto de cebada y repollitos de bruselas, con crema de girasol y nueces

  Cebada perlada, cebolla, calabaza, repollitos de Bruselas, puerro, vino, crema de girasol, nueces, aceite, ajo, laurel, perejil, pimienta.

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  6 - TARTA GLUTEN FREE, masa integral de trigo sarraceno, con brócoli y paparella

  Brócoli, cebolla, zanahoria, morrón, paparella, harina de trigo sarraceno, harina de arroz, aceite, harina de garbanzos, semillas de chía, ajo, limón, cúrcuma, pimentón dulce, mix de pimienta, orégano.

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• 7 - Tacos integrales con champiñones y vegetales asados, hummus, salsa de maní y cilantro

  Cebolla,champiñones, morrón, harina de trigo integral, harina de trigo refinada, hummus, aceite, chimichurri, pasta de maní, cilantro, pimienta.

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  8 - MILHOJAS finas láminas de vegetales al horno a fuego lento

  Papa, zanahoria, zapallitos, calabaza, berenjenas, paparella, salsa de tomate, semillas de girasol, aceite, cúrcuma, ajo en polvo, pimienta.

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• 9 - Milanesas de garbanzos con batatas a la barbacoa

  Garbanzos, cebolla, batata, fariña de mandioca, salsa barbacoa, aceite, pimienta, comino, ajo, perejil.

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  10 - Estofado de porotos pallares con hierbas frescas y gomasio

  Porotos pallares, cebolla, morrón, calabaza, zanahoria, berenjena, zapallito, tomate, gomasio, ajo, tomillo, romero, orégano, laurel, pimentón dulce, pimienta.

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• 11 - Medallones de quinoa y mijo con tomates secos y merkén con mix de vegetales y DIP

  Mijo, quinoa, zanahoria, cebolla, morrón, papa, calabaza, harina de avena, tomates secos macerados, semillas de lino, ajo, merkén, pimienta. DIP: Zanahorias, aceite, ajo, jengibre, limón.

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  12 - PIZZA de arroz yamaní con ensalada Belén

  Cebolla, morrón, arroz yamani, berenjena, paparella, salsa de tomate, harina de garbanzos, castañas de cajú, pasas de uva, orégano, pimienta, ajo.

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