• Viandas Saludables

• 1 - Guiso de la abuela

  1 - Guiso de la abuela.De lentejas, verduras, hecho a fuego lento.INGREDIENTES: 1- Lentejas, cebolla, morrón, calabaza, zanahoria, tomate, pimentón, aceite, ajo, perejil, pimienta, sal.

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  2 - Tarta colorida de masa integral con trigo sarraceno y vegetales de estación

  Harina de trigo sarraceno, harina de arroz, berenjena, zanahoria, calabaza, morrón, zapallitos, cebolla, harina de garbanzos, queso vegetal a base de papa, levadura de cerveza, semillas de chía, aceite, ajo, jugo de limón, cúrcuma, pimentón dulce, orégano, pimienta, sal.

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• 3 - Gran Pastel de papa y porotos mung con pasas de uva y aceitunas

  3 - Porotos mung, papa, zanahoria, cebolla, cebolla de verdeo, morrón, pasas de uva, aceitunas, ajo, semillas de girasol, aceite, nuez moscada, pimienta, sal.

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  4 - Milanesas de arveja texturizada con calabazas y cebolla asadas al romero

  Arveja texturizada, calabaza, cebolla, harina de garbanzos, fariña de mandioca, salsa de soja, aceite, orégano, ají molido, pimentón, romero, limón, ajo, pimienta, sal.

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• 5 -Risotto de cebada perlada y calabaza con tomates secos macerados y semillas de calabaza

  Cebada perlada, cebolla, calabaza, vino blanco, tomates secos, semillas de calabaza, aceite, ajo, pimienta, sal.

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  6 - Curry de garbanzos con vegetales al curry suave, leche de coco, jengibre y sésamo

  Garbanzos, cebolla, tomate, leche de coco, ajo, semillas de sésamo, jengibre, aceite, comino, curry, pimienta, sal.

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• 7- Burrito con porotos colorados, champiñones salteados, cebolla caramelizada, zanahoria

  Harina de trigo integral y refinada, cebolla, zanahoria, champiñones, porotos colorados, muzzarella a base de semillas de girasol, ajo, aceite, pimienta, sal.

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  8 - Milhojas

  De finas laminas de vegetales al horno a fuego lento, con salsa de tomate y paparella.INGREDIENTES: Papa, zanahoria, zapallitos, calabaza, berenjena, salsa de tomate, aceite, semillas de girasol, cúrcuma, ajo en polvo, pimienta, levadura de cerveza, sal.

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• 9 - Paella Veggie de arroz yamani, con arvejas, chauchas, berenjenas y algas nori

  Arroz yamani, arvejas, cebolla, morrón, tomate, chauchas, berenjena, ajo, aceite, algas nori, aceite, cúrcuma, pimentón, pimienta, sal.

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  10 - Budin proteico de calabaza con mix de frutos secos y semillas

  INGREDIENTES: Calabaza, harina de garbanzos, cebolla, cebolla de verdeo, morrón, mix de frutos secos y semillas, aceite, curry suave, ajo, pimienta, sal.

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• 11 - HAMBURGUESAS de porotos aduki, remolacha con papas crocantes y hummus

  Porotos aduki, arroz yamani, papa, cebolla, remolacha, polenta, ajo, semillas de lino, aceite, provenzal, baharat, pimentón, pimienta, sal. Hummus: garbanzos, aceite, limón, ajo, pimienta, sal.

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  12 - Pizza de mijo y quinoa con salsa de tomate, muzza de mani, y babaganush

  Mijo, quinoa, harina de garbanzos, berenjena, salsa de tomate, muzzarella a base de maní, ajo, aceite, orégano, pimienta, sal.

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